Kompot z czerwonej porzeczki na zimę

Porzeczki płuczemy i oczyszczamy. Słoiki (najlepiej 0,33 l) wyparzamy. Do słoików wrzucamy 3 łyżki owoców i łyżkę lub półtora cukru (zależy jak lubimy), słoik zalewamy zimną wodą do pełna (niżej pierścieni). Dokładnie zakręcamy, ja jeszcze wstrząsam słoikiem, by rozpuścić trochę cukier. Pasteryzuję od pół godziny do 45 minut.