Konfitura jabłkowa z czarnym bzem

Jabłka myjemy , obieramy i kroimy na kawałki . Wrzucamy do dużego garnka , podlewamy odrobiną wody i prażymy na wolnym ogniu. Międzyczasie z bzu czarnego obrywamy ogonki , myjemy dokładnie i wrzucamy do rondelka . Zasypujemy 5-6 łyżkami cukru , gotujemy okolo 10 minut . Gdy jabłka troszeczkę się rozpadną wsypujemy cukier , mieszamy . Prażymy je dopóty , dopóki całkiem się rozgotują , możemy je rozgnieść dodatkowo , tłuczkiem do ziemniaków . Czarny bez przecedzamy przez gęste sitko , wlewamy sok do jablek , mieszamy . Jabłka będą mieć fantastyczny , karminowy kolor . Konfiturę przekładamy do wyparzonych słoików , zakręcamy , pasteryzujemy 15 minut .