Konfitura wiśniowa z migdałami

1. Wiśnie umyć, przebrać i wydrylować. Wsypać do garnka, zasypać cukrem i odstawić na 20-30 minut aż puszczą sok. 2. Garnek z owocami postawić na gazie i gotować całość do zgęstnienia (1,5-2 godziny) - gdy to konieczne podlać 2-3 łyżkami wody. Jeżeli konfitura nie jest odpowiednio gęsta, czynność powtórzyć jeszcze następnego dnia. Pod koniec smażenia konfitury dodać mielone migdały, dokładnie wymieszać. 3. Gorącą konfiturę przekładać do wyparzonych słoików, mocno zakręcać. Pasteryzować przez 20 minut, odstawić do wystygnięcia. Konfitura jest najsmaczniejsza po 2-3 dniach, kiedy smaki całkowicie się przejdą.