"Kopytka" z kaszy gryczanej

Przygotowanie masy

1. Kaszę rozgotować, aby była bardzo miękka (gotować 15-20 min dłużej niż w przepisie na opakowaniu).

Odsączyć i wystudzić.

Ubić tłuczkiem do ziemniaków. Dodać mąkę, jajko, sól i pieprz i zagniatamy gładkie ciasto.

Krojenie "kopytek"

2. Z ciasta formować wałeczki (będzie się lekko lepiło do rąk, ale tak ma być) i wycinać jak kopytka.

Gotować we wrzątku przez minutę od momentu wypłynięcia na powierzchnię.