Korzenne ciasto

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno. Do piany z białek powoli dosypywać cukier i cały czas ubijać. Dodać żółtka, wymieszać. Do kremu jajecznego dodawać na przemian olej i mąkę z resztą sypkich składników. Dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do natłuszczonej i posypanej mąką foremki (ok. 25x27 cm), wyrównać powierzchnię. Na wierzchu ułożyć dokładnie odsączone z kompotu śliwki (lub inne owoce). Ciasto piec w 180 stopniach przez ok. 55 minut (sprawdzić patyczkiem). Upieczone ciasto oprószyć cukrem pudrem.