Kotleciki z kalarepki i szynki

26 cze 2018 20:30
5

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Kalarepka idealnie nadaje się do przygotowania kotlecików. Możemy ją łączyć z ulubionymi składnikami. Dziś polecam jej duet z wędliną. Placuszki wychodzą bardzo, ale to bardzo smaczne!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kotleciki z kalarepki i szynki

SKŁADNIKI

4 kalarepki,
około 220 gram wędliny (szynki) w kawałku,
4 jajka,
2, 5-3 łyżki mąki,
pęczek szczypioru,
sól,
świeżo mielony kolorowy pieprz,
1/3 łyżeczki majeranku,
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Kotleciki z kalarepki i szynki

ETAP 1

Kalarepkę obieramy. Obraną ścieramy na tarce o grubych oczkach i delikatnie nasalamy. Nasoloną odkładamy na około 20 minut, by puściła sok.

Zobacz film: Orzechy włoskie

ETAP 2

Między czasie szczypior drobno kroimy. Wędlinę kroimy w drobną kostkę.

ETAP 3

Nasoloną kalarepkę odciskamy z soku. Do odciśniętej dodajemy wędlinę, jajka, szczypior mąkę oraz przyprawy do smaku.

ETAP 4

Całość mieszamy do dokładnego połączenia składników.

ETAP 5

Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany wykładamy porcje przygotowanego „ciasta”, formując zgrabne kotleciki.

Kotleciki smażymy z dwóch stron do zrumienienia. Gotowe odsączamy z nadmiaru oleju na papierowym ręczniku i podajemy.