Kotleciki z kaparami i oliwkami

04 lip 2014 20:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 10

ocena: 4/5 głosów: 2

To danie może być podawane w zwykłe dni lub też na proszone obiady,bo jest nieco oryginalnie przyrządzone,ale i nie przeciąża żołądków.

Składniki:

Kotleciki z kaparami i oliwkami

300 g.zmielonego mięsa indyczego,
15 dag.kaparów,
20 dag.oliwek zielonych z papryczką lub czarnych bezpestkowych,
1-2 surowe jajka,
cebula jak kto lubi-ja nie,
bułka cała czerstwa,
1/4 l.mleka letniego,
bułka tarta,
pieprz czarny mielony,
curry,
olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

Kotleciki z kaparami i oliwkami

Mięso indycze opłukać, osuszyć na sitku i zmielić lub kupić zmielone. Oliwki wyjąć, odsączyć na osobnym sitku, cebulę obrać i opłukać oraz pokroić w piórka i przepuścić również przez maszynkę do mięsa, dodać namoczoną bułkę w mleku do zmielonego mięsa wbić jajo surowe lub dwa, jeśli jest dużo mięsa oraz kapary i oliwki i przyprawy. Wymieszać ręką całość. Formować średnie kotleciki z 10 sztuk, obtoczyć, wlać i rozgrzać olej na patelni i na rozgrzany kłaść kotleciki. Smażyć 5-7 min. z obu stron na brązowy kolor, wyjąć, odsączyć z tłuszczu i przełożyć na półmisek. Podawać danie z ziemniakami z wody, smażonymi lub makaronem.