monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1333]

Mielone kotlety z kaparami i prażonym słonecz

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Kolejny dowód na to,że tradycyjne kotlety mielone nie muszą być nudne, zapraszam:)

Mielone kotlety z kaparami i prażonym słonecz Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Mielone kotlety z kaparami i prażonym słonecz

 

  • 150 g mięsa mielonego
  • ¼ cebuli
  • ½ ząbka czosnku
  • 2 łyżki kaparów w zalewie octowej
  • 2 czubate łyżki słonecznika
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • szczypta słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • świeżo mielony pieprz
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 2 łyżki wody ( ewentulanie)
  • Sos:
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • ¾ szklanki mleka
  • 2 łyżeczki musztardy sarepskiej

 

Sposób przygotowania:

Mielone kotlety z kaparami i prażonym słonecz
Mięso: Na suchej patelni uprażyć ziarna słonecznika i lekko ostudzić. Do miski przełożyć mięso. Czosnek i cebulę drobno pokroić i dodać do miski. Wrzucić słonecznik. Kapary osączyć z zalewy i przesiekać na mniejsze kawałki. Dodać do miski. Dodać sos sojowy, oraz paprykę, świeżo mielony pieprz oraz tymianek. Wyrobić masę mięsną. W blenderze zmielić płatki owsiane najdrobniej jak się da. Dodać je do mięsa i ponownie wyrobić. Gdyby masa była zbyt zbita dodać wodę i znów wyrobić. Formować owalne kotleciki i smażyć z obu stron na rumiano. Sos musztardowy: Z patelni zdjąć kotlety i dodać masło. Roztopić i dodać mąkę. Zesmażyć. Następnie stopniowo dodawać mleko cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia. Dodać musztardę oraz świeżo mielony pieprz. Zdjąć z ognia. Sos podawać z kotletami. Smacznego!
Mielone kotlety z kaparami i prażonym słonecz
na suchej patelni uprażyć słonecznik
Mielone kotlety z kaparami i prażonym słonecz
do mięsa mielonego dodać drobno pokrojony czosnek i cebulę
Mielone kotlety z kaparami i prażonym słonecz
dodać słonecznik posiekane kapary i przyprawy
Mielone kotlety z kaparami i prażonym słonecz
do mięsa dodać zmielone płatki owsiane i wymieszać