Kotlet z królika w panierce z otrąb owsianych

Mięso z królika na kotlety wyciąć z grzbietu, ja wcześniej mroziłam mięso.

Mięso na kotlet rozkroić tak aby powstał większy płat jak na kotlet i lekko rozbić tłuczkiem do mięsa.

Poobcinać wszystkie błonki i nasolić lekko. Jajko wybić do miseczki wlać mleka i dosypać pieprzu i rozmieszać. Oprószyć mąką kotleciki z królika z obu stron,  następnie zanurzać w jajku z mlekiem. 

Panierować w otrębach owsianych i smażyć na oleju rzepakowym z obu stron na złoty kolor.