Kotlety z jajek i cukinii

ETAP 1:

Jajka na twardo obrać i rozgnieść widelcem ( nie muszą być bardzo drobno rozdrobnione).

ETAP 2:

Cukinię po umyciu zetrzeć na grubych oczkach i delikatnie posolić, wymieszać i odstawić na kilka minut, następnie odcisnąć i dodać do jajek razem z drobno posiekaną cebulą oraz otrębami. Na koniec wbić jajka i doprawić do smaku solą, szczyptą tymianku suszonego oraz pieprzem ziołowym.

ETAP 3:

Na patelni rozgrzać małą ilość oleju i przy pomocy łyżki kłaść porcje ciasta, smażyć na złoty kolor i delikatnie odwrócić na drugą stronę po zrumienieniu zdjąć z patelni. Podawać na gorąco z dowolną surówką ze świeżych warzyw.