Kotlety z jajek wg bietka

9 jajek gotujemy na twardo i mielimy przez maszynkę, 1 jajko zostawiamy surowe. Moczymy bułkę lub kromkę chleba w wodzie albo mleku, dodajemy do zmielonych jajek, do tego dajemy jajko surowe i doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy małe kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor. Takie kotlety możemy podać tylko z pieczywem, ale również jako danie główne z ziemniakami i surówką.