Kotlety z soczewicy

Soczewicę wsypujemy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Odcedzamy, ostudzoną mielimy.

Cebulę i czosnek drobno siekamy i smażymy na rozgrzanym oleju. Dodajemy do zmielonej soczewicy, wbijamy jajka, dodajemy bułkę tartą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy, formujemy kotlety.

Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju na złoty kolor z obydwu stron.