Lekkie placuszki ziemniaczano-cukiniowe

Cukinię potrzeć na grubej tarce. Ziemniaki potrzeć na najmniejszych oczkach tartki. Cebulę pokroić na bardzo małą kosteczkę - ewentualnie można ją zmielić/zblenderować.

Jajko dokładnie roztrzepać i przyprawić solą, pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, do tego dodać łyżkę mąki ziemniaczanej i ponownie dokładnie wymieszać.

Formować niewielkie placki na rozgrzanej patelni.