Kotlety z soczewicy

Soczewicę opłukać, zagotować z 2,5 szklanki wody, dodać łyżkę soli.

W międzyczasie pokroić cebulę, marchewkę zetrzeć, czosnek drobno pokroić. Warzywa podsmażyć 15 minut, dodać koncentrat i przyprawy.

Soczewicę i warzywa przełożyć do miski, dodać 2 jajka, 8 łyżek mąki, w razie konieczności doprawić. Wymieszać, formować kotlety, obtoczyć w bułce tartej, smażyć na oleju.