Zgobisz

Zgobisz

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 281]

Wątróbka z kurczaka zapiekana w piekarniku

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Wątróbka z kurczaka tym razem w wydaniu trochę dietetycznym, bo nie smażona na tłuszczu na patelni, tylko upieczona w piekarniku - nie dość, że całą robotę robi za nas piekarnik, to jeszcze omija nas nieprzyjemne pryskanie tłuszczu.

Wątróbka z kurczaka zapiekana w piekarniku Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Wątróbka z kurczaka zapiekana w piekarniku

 

  • 1 kg wątróbki drobiowej
  • tłuszcz do smażenia (oliwa)
  • 4 średnie cebule (pokroić w piórka)
  • 2 duże ząbki czosnku (pokroić w plastry)
  • 1 łyżka majeranku (suszony)
  • 3 średnie gałązki rozmarynu (świeży)
  • przyprawy:
  • sól morska / pieprz

Sposób przygotowania:

Wątróbka z kurczaka zapiekana w piekarniku
► Wątróbkę oczyścić, usunąć ścięgna, tłuszcze i naczynia krwionośne, umyć i osuszyć. Cebulę posolić popieprzyć, dodać majeranek, czosnek i krutko podsmażyć na patelni, aż cebula zmiękknie, zapadnie się i nabierze lekko koloru. Następnie cebulę wyłożyć na dnie naczynia żaroodpornego. Wątróbkę również przyprawić solą i pieprzem i ułożyć na cebuli. Pomiędzy wątróbkę ulokować gałązki rozmarynu i całość skropić oliwą z oliwek.

► Wątróbkę wstawić do rozgrzanego piekarniku i piec na średniej półce przez około 10 minut w 250C / Górne - Dolne żródło ciepła /. Później jeszcze przez około 20 minut w 180C / Wentylowany Gril /. Upieczona wątróbka po wyjęciu z piekarnika jest trochę czerwona na zewnątrz i delikatna w środku. Wątróbka jest bardzo smaczna i aromatyczna, jak trzeba to doprawić jeszcze solą i pieprzem.
Wątróbka z kurczaka zapiekana w piekarniku
Całość obłożyć gałązkami rozmarynu, skropić oliwą i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Wątróbka z kurczaka zapiekana w piekarniku
Cebulę przyprawić, podsmażyć i wyłożyć na dnie naczynia żaroodpornego - wątróbkę również przyprawić i ułożyć na cebuli.
Wątróbka z kurczaka zapiekana w piekarniku
Wątróbkę oczyścić, usunąć ścięgna, tłuszcze i naczynia krwionośne, umyć i osuszyć.