Kotlety z szynki wieprzowej

ETAP 1:

Z szynki wieprzowej odciąć trzy plastry mięsa. Umyć je i osuszyć ręcznikiem. Żeby łatwiej się rozbijały można plastry mięsa namoczyć w wodzie przez kilka godzin i następnie osuszyć i rozklepać tłuczkiem do mięsa. Rozbite kotlety oprószyć solą i pieprzem czarnym mielonym. Skropić sokiem z cytryny.
Jajko wybić do miski i roztrzepać widelcem. Bułkę tartą wysypać na talerz. Kotlety panierować w jajku i w bułce i smażyć na rozgrzanym oleju na patelni.
Po usmażeniu wykładać na ręcznik papierowy.
Podawać gorące.