Kotlety z ziemniaków

Ziemniaki umyć,ugotować,ostudzić a następnie obrać ze skórki.Zemleć dodać jajka,mąkę,siekaną i podsmażoną cebulkę,sól,pieprz i starannie utrzeć.Masę wyłożyć na stolnicę i ukształtować wałek o średnicy ok.4 cm.Kroić na kawałki długości 3 cm.Formować nieduże owalne kotleciki i panierować w bułce tartej.Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.Ułożyć na półmisku i przybrać natką pietruszki.