Bodziatella z sosem piwnym

Przygotowanie:



Makaron:

Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania.

Mięso:

Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli.

Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i mięso mielone. Smaż na średnim ogniu, aż mięso się zarumieni.

Sos piwny:

Do mięsa dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę wędzoną i chili, mieszając dokładnie.

Wlej piwo i dodaj cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż alkohol odparuje, a sos lekko zgęstnieje (ok. 5–7 minut).

Dodaj śmietanę i wymieszaj, aby uzyskać kremową konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Łączenie:



Dodaj ugotowany makaron do sosu i wymieszaj, aby dokładnie go obtoczył. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej odrobinę wody z gotowania makaronu.

Podanie:



Przełóż bodziatellę na talerze i, jeśli chcesz, posyp tartym serem.