Krążki z cukinii

Cukinię obieramy ze skórki, a następnie wykrawamy z niej nasiona. Tak przygotowaną cukinię kroimy w plasterki. Oprószamy je solą oraz pieprzem. Następnie panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Najlepiej smażyć jest cukinię na małym ogniu, ale dłużej, żeby była odpowiednio miękka.