Krem cebulowy z groszkiem ptysiowym

Cebule obieramy, kroimy na talarki. Podsmarzamy na tłuszczu na złoty kolor. Po chwili zalewamy winem, doprawiamy rosołem i pieprzem. Pozostawiamy na 5 minut na wolnym ogniu aby cebula zmiękła. Przygotowujemy śmietanę z mąką i zarzucamy krem. Następnie miksujemy cały krem i odtawiamy aby się nam chwilke pogotował. Doprawiamy do smaku. Podajemy z grzankami lub profitrolkami.