Krem kalafiorowy z chipsami marchewkowymi

Krem: Warzywa obrać, umyć i osuszyć. Przełożyć do garnka i wlać wodę. Zagotować. Doprawić solą. Ugotować do miękkości. Gdy warzywa będą miękkie z garnka wyjąć marchewkę i por. Resztę wywaru i warzyw ostudzić. Następnie porządnie zmiksować. Dodać śmietanę i wymieszać. Chipsy: Marchewkę obrać, umyć i dobrze osuszyć. Obieraczką do warzyw wykroić cieniutkie paseczki. W garnku mocno rozgrzać olej. Partiami wrzucać marchewkę i smażyć aż warzywo będzie lekko rumiane. Odsączać na ręczniku papierowym. Krem odgrzać. Przelać na talerz, posypać świeżo mielonym pieprzem i ulożyć marchewkowe chipsy. Smacznego!