Krem kalafiorowy z głąba i liści

26 lip 2010 14:10

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 7

Wersja kremowa Zupy z głąba i liści kalafiora. Ja gotuję podwójną ilość zupy i na drugi dzień miksuję na krem .

Składniki:

Krem kalafiorowy z głąba i liści

3 szklanki pokrojonego w kostkę głąba kalafiora i wyciętych z liści grubych żyłek
3 różyczki kalafiora
3 ziemniaki pokrojone w kostkę
1 pierś z kurczaka
1 marchewka pokrojona ozdobnie
1 litr wody
1 Bulionetka drobiowa Knorra ( lub inna przyprawa do zup )
½ szklanki słodkiej śmietanki
1 łyżka masła
1/2 pęczka usiekanego koperku
sól
4 kromki chleba tostowego
2 łyżki masła
2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

Krem kalafiorowy z głąba i liści

Części kalafiora, ziemniaki , pierś z kurczaka , marchew- zalać bulionem i gotować 45 minut. Na patelni podsmażyć na maśle połowę pokrojonego koperku , dodać do zupy , wlać śmietankę , mięso podzielić na kawałki i włożyć do garnka Zmiksować zupę w malakserze - doprawić do smaku . Z chleba tostowego zrobić grzanki na oleju z masłem .Podawać zupę w filiżankach posypaną grzaneczkami i koperkiem .