Krem karmelowy domowy

Garnek wstawiamy na średni ogień i wsypujemy do niego cukier. Podgrzewamy do momentu, aż cukier się skarmelizuje i uzyska złoty kolor. Od czasu do czasu mieszamy poprzez potrząśnięcie garnkiem. Gdy cukier będzie miał postać płynną, dodajemy do niego margarynę i szybko mieszamy, aby tłuszcz się rozpuścił. Zdejmujemy garnek z ognia i wlewamy do garnka śmietanę energicznie mieszając sos. Przelewamy powstały krem do pojemnika i wstawiamy do lodówki, aby stężał.