SUPERPRZEPIS

Krem pomidorowo-ziemniaczany

26 maj 2015 20:45
1

monikaT83
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 4/5 głosów: 5

Pyszna i lekka zupa cudownie pachnąca lubczykiem. zupa jest sycąca a przy tym niezbyt kaloryczna czyli w sam raz dla osób na diecie, zapraszam:)

Składniki:

Krem pomidorowo-ziemniaczany

350 g ziemniaków ( po obraniu)
Puszka pomidorów paletki
8 cm pora
1 marchewka
1 pietruszka
1 ząbek czosnku
1 gałązka lubczyku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
Sól do smaku-ok. ½ łyżeczki
1 łyżka oleju rzepakowego
Ok. 1,5 litra wody

Sposób przygotowania:

Krem pomidorowo-ziemniaczany

ETAP 1:

Czosnek posiekać drobno. Obraną marchewkę i pietruszkę pokroić w plastry grubości około 1-1,5 cm.

Zobacz film: Australijskie pieczone ziemniaki

ETAP 2:

W garnku rozgrzać olej, wrzucić czosnek i lekko przesmażyć. Następnie wrzucić gałązkę lubczyku i smażyć razem około minuty.

ETAP 3:

Wrzucić marchewkę i pietruszkę i zeszklić.

ETAP 4:

W miedzy czasie ziemniaki obrać i pokroić w dosyć grube talarki. Dodać do garnka, i lekko podsmażyć. Gdy zawartość garnka będzie „łapać” się garnka zalać wodą i dodać por. Doprowadzić do wrzenia. Doprawić solą.

ETAP 5:

Gdy warzywa będą na wpół miękkie, dodać pomidory pelatii i gotować do miękkości. Dodać koncentrat i dokładnie wymieszać go z zawartością garnka.Wyjąć por i lubczyk, a resztę zupy dokładnie zblendować. Podawać posypaną zieleniną ( u mnie lubczyk i szczypiorek). Smacznego!