Krem śmietankowy do tortu/ napoleonki

Mleko gotujemy w jednym naczyniu. W drugim naczyniu ubijamy jajka na sztywną pianę. Następnie przesiewamy mąkę, ważymy i dodajemy cukier. Robimy masę z wyżej wymienionych produktów. Kiedy mleko zaczyna się gotować dodajemy masę i mieszamy, żeby krem się nie przypalił. Mieszamy aż do zagotowania się masy, a następnie dodajemy wanilię. Po przegotowaniu smarujemy napoleonki, gotowe ciasto biszkoptowe itp.