Krem szpinakowy

24 lis 2014 10:31

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Taki krem gotuję szczególnie latem gdy jest dużo świeżych warzyw, jest on bardzo zdrowy. Nikt nie mógł uwierzyć, że szpinak może tak świetnie smakować w kremie.

Składniki:

Krem szpinakowy

5 ziemniaków,
20 średnich listków szpinaku,
1 średnia marchewka,
szczypta gałki muszkatołowej,
1 ząbek czosnku,
1 litr bulionu warzywnego,
1 cebula,
1/4 selera,
1 pietruszka korzeniowa,
1 papryka,
4 łyżki śmietany 12%.

Sposób przygotowania:

Krem szpinakowy

Ziemniaki, marchewkę, seler, pietruszkę obieramy ze skórki następnie kroimy w kostkę razem z papryką, cebulę siekamy. Doprowadzamy do wrzenia bulion, wrzucamy warzywa, solimy, pieprzymy, gotujemy do miękkości, następnie dodajemy szpinak, gotujemy 5 min. Miksujemy wszystko na krem, dodajemy gałkę, śmietanę, przeciśnięty czosnek, w razie potrzeby solimy według własnego smaku. Dekorujemy bazylią lub innymi świeżymi ziołami.