Krem z białych szparagów z grillowaną kiełbasą

17 lut 2016 14:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 5

ocena: 4/5 głosów: 11

Dla wielbicieli zup kremów. Do kremu użyłam mrożonych białych szparagów, ale w sezonie można użyć świeże. Zupka aksamitna, delikatna wykończona plasterkami grillowanej kiełbasy i prażona cebulką.

Składniki:

Krem z białych szparagów z grillowaną kiełbasą

1/2 kg białych szparagów

4 ziemniaki

2 litry bulionu warzywnego

sól

śmietana 30 % 1 szklanka

30 dag kiełbasy zwyczajnej

3 łyżki prażonej cebuli

Sposób przygotowania:

Krem z białych szparagów z grillowaną kiełbasą

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Szparagi obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Do 1 litra bulionu dajemy ziemniaki i szparagi - gotujemy do miękkości.

Dolewamy resztę bulionu i miksujemy na krem. Solimy do smaku. Wlewamy śmietanę 30 % zagotowujemy. Kiełbasę kroimy w plasterki podsmażamy na suchej patelni.

Kiełbaskę układamy na zupie posypujemy prażona cebulą.