Krem z białych warzyw z grzankami

Rozdrobnione warzywa gotujemy w bulionie mięsnym (u mnie wołowy) do miękkości. Studzimy. Chleb obkrajamy ze skórek, kroimy w kostkę, obsmażamy na rozgrzanej oliwie.

Wystudzoną zupę blendujemy, podgrzewamy. Doprawiamy solą, pieprzem oraz papryką. Przelewamy do talerzy, na wierzch dajemy grzanki.

Możemy posypać posiekaną pietruszką, u mnie akurat rzeżucha.