Krem z bobu z groszkiem ptysiowym

02 gru 2014 08:05
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Podajemy krem posypany całym bobem oraz można z groszkiem ptysiowym. Bardzo sycąca zupa, lubię kremy warzywne, ponieważ łatwo je przygotować i zawsze świetnie smakują, szczególnie gdy jest lato.

Składniki:

Krem z bobu z groszkiem ptysiowym

30 dag bobu,
20 dag fasolki szparagowej,
1 litr rosołu drobiowego,
2 ząbki czosnku,
sól,
pieprz,
szczypta gałki muszkatołowej,
łyżeczka oliwy,
łyżeczka soku z cytryny.

Sposób przygotowania:

Krem z bobu z groszkiem ptysiowym

Bób gotujemy i obieramy ze skórki, fasolkę również gotujemy na miękko. Podsmażamy czosnek, dodajemy bób(zostawiamy 2 łyżki do dekoracji) i chwilę smażymy. Do rosołu dodajemy bób, fasolkę i doprowadzamy do zagotowania, następnie miksujemy, solimy do smaku, pieprzymy, doprawiamy gałką muszkatołową, sokiem z cytryny oraz oliwą.