Hrabina w kuchni

Hrabina w kuchni

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 353]

Krem z brokułów z ziemniakami i serem pleśniowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Prosta, zdrowa zupa, czyli krem z brokułów. Tym razem dodatkiem młodych ziemniaków i serka pleśniowego.

Krem z brokułów z ziemniakami i serem pleśniowym

Składniki:

Krem z brokułów z ziemniakami i serem pleśniowym

 

  • brokuł (średni)
  • kawałek selera
  • 1/2 cebuli
  • ok. 1,5 l bulionu drobiowego
  • kilka ugotowanych młodych ziemniaków
  • ser pleśniowy
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Krem z brokułów z ziemniakami i serem pleśniowym

Etap 1

Krem z brokułów z ziemniakami i serem pleśniowym
Na tłuszczu podsmażyć pokrojoną cebulę i seler.

Na rozgrzanym maśle i oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę oraz w słupki seler.

Etap 2:

Krem z brokułów z ziemniakami i serem pleśniowym
Brokuł podzielić na różyczki, dodać i zalać bulionem.

Kolejno dodać umyty i podzielony na mniejsze różyczki brokuł. Zalać bulionem drobiowym i gotować do miękkości. Doprawić do smaku.

Etap 3:

Krem z brokułów z ziemniakami i serem pleśniowym
Wszystko dokładnie zmiksować na gładki krem.

Miękkie warzywa zmiksować na gładki krem. Podawać z młodymi ziemniakami i kawałkiem sera pleśniowego.