rzelkazag

rzelkazag

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 379]

Książka Kucharska: Zupy z dyni - najlepsze przepisy

Krem z dyni z mleczkiem kokosowym i żurawiną

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Aksamitna, lekka i delikatna zupa- krem z soczyście pomarańczowej dyni. Posmakuje Tobie i Twojej rodzinie.

Krem z dyni z mleczkiem kokosowym i żurawiną

Składniki:

Krem z dyni z mleczkiem kokosowym i żurawiną

 

  • Dla 3 osób

 

  • 1 łyżka domowej bulionetki
  • 1 litr wody
  • 1 dynia (ok. 2½kg)
  • 1 cebula
  • 150ml mleczka kokosowego
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • 1 marchewka
  • 2 średniej wielkości ziemniaki
  • sól, pieprz czarny do smaku
  • szczypta papryki ostrej

 

  • Dodatkowo:
  • 1 łyżka mleczka kokosowego
  • pestki dyni
  • grzanki chlebowe (przyrumienione na maśle)

Sposób przygotowania:

Krem z dyni z mleczkiem kokosowym i żurawiną
Dynię kroimy na małe kawałki, usuwamy pestki i pieczemy w nagrzanym do 180 st C piekarniku ok 30 minut. Studzimy.

Bulionetkę rozpuszczamy w wodzie, dodajemy pokrojoną na talarki marchewkę, ziemniaka i żurawinę. Cebulę kroimy w pióra i lekko podsmażamy na oleju kokosowym.

Przestudzoną dynię obieramy i dodajemy wraz z mleczkiem kokosowym do bulionu.

Po ok 5 minutach gotowania miksujemy na gładki krem, doprawiamy do smaku solą, papryką w proszku i pieprzem.

Podajemy z grzankami chlebowymi, pestkami dyni. Ozdabiamy mleczkiem kokosowym.