Krem z kalafiora i cukinii

15 sie 2015 19:58

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 8

Warzywna zupa to jedno z lepszych dań dla osób będących na diecie, ja gotuje sobie porcję na 2-3 dni a potem w słoiku zabieram do pracy i odgrzewam tam sobie. Nie mam stresu,że będę podjadać i zjem przynajmniej jeden posiłek na ciepło...

Składniki:

Krem z kalafiora i cukinii

1 kalafior- 730 g
2 cukinie- 465 g
1 marchewka- 100 g
1 mała pietruszka- 30 g
Kawałek selera-25 g
1 łyżeczka oleju kokosowego- 10 g
1250 ml wody
1 łyżeczka soli
Pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Krem z kalafiora i cukinii

ETAP 1:

Warzywa umyć, pietruszkę marchewkę i seler obrać. Pokroić na mniejsze kawałki. W garnku rozgrzać olej kokosowy i wrzucić pokrojone warzywa. Delikatnie je zrumienić i następnie wlać wodę i doprowadzić do wrzenia.

Zobacz film: Cukinia marynowana

ETAP 2:

W między czasie kalafior podzielić na różyczki a cyknie pokroić w grube plastry. Gdy w garnku woda będzie się gotować, doprawić solą i wrzucić kalafior. Gdy będzie na wpół miękki dodać cukinię i gotować do miękkości wszystkich warzyw.