Krem z pomidorów 3

Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Dusimy na wolnym ogniu przez 30 minut. Miksujemy i przecieramy przez sito, aby pozbyć się pestek. Cebulę i czosnek obieramy, siekamy w drobną kostkę. Rozgrzewamy oliwę z oliwek. Przesmażamy na rumiano czosnek z cebulą. Wlewamy przecier pomidorowy i gotujemy przez 5-10 minut. Dokładnie miksujemy. Dodajemy śmietanę roślinną. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.