Kremowa zupa z brokułów

Brokuły myjemy, dzielimy na różyczki, gotujemy w bulionie z mlekiem na małej mocy do miękkości. Dodajemy masło i miksujemy blenderem na gładki krem. Doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem. Płatki migdałów prażymy na suchej patelni. Zupę dekorujemy uprażonymi płatkami migdałowymi oraz zieleniną. Doskonale smakuje również jeśli zmiksujemy ją z odrobina sera z niebieską pleśnią, zyska nowy, ciekawy smak.