Krewetki w tempurze.

Zaczynamy od przygotowania tempury, tak naprawdę to od ciasta zależy smak potrawy. Do 300 ml gazowanej wody ( koniecznie gazowanej tak aby tempura była puszysta) wsypujemy 200 gram mąki pszennej i jedno jajko, wszystko mieszamy bardzo dokładnie aby nie było gródek. Naczynie w którym znajduje się wyrobiona tempura wkładamy do miski z lodem ( zimna tempura spowoduje że ciasto będzie chrupiące i delikatne ). Krewetki posypujemy solą, pieprzem skrapiamy cytryną i zanurzamy w tempurze, kolejno wrzucamy na rozgrzany olej wszystko smażymy 3-4 minuty tak aby się zarumieniło. Po usmażeniu wykładamy na papier aby obciekło z tłuszczu i szybko konsumujemy zanurzając w sosie sojowym. Dobrym pomysłem jest również zrobienie fajnego sosu na bazie majonezu, krótki przepis : 1/2 szklanki majonezu, sól, pieprz do smaku, ząbek czosnku. Smacznego.