Sposób przygotowania:
Krojone pomidory w słoikachETAP 1:
Pomidory umyć. Naciąć z wierzchu skórkę na krzyż. Na chwilę zanurzyć pomidory we wrzątku. Wyjąć i obrać ze skórki. Wyciąć zielone końcówki, a resztę pokroić w kostkę i wrzucić do miski. Dodać sól i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać i odstawić na kilkanaście minut.
Następnie przełożyć do wyparzonych słoików. Zakręcić. Pasteryzować 20 minut. Odstawić do góry dnem.
Wystudzić i odstawić w chłodne miejsce.