WanilioweImprowizacj

WanilioweImprowizacj

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1975]

Kolorowa sałatka z cukinią do słoików

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Kolorowa sałatka z cukinią, cebulą, papryką i marchewką do słoików na zimę. Idealna jako surówka do obiadu.

Kolorowa sałatka z cukinią do słoików Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kolorowa sałatka z cukinią do słoików

 

Sposób przygotowania:

Kolorowa sałatka z cukinią do słoików

ETAP 1:

Z cukinii wydrążyć ziarna a resztę zetrzeć razem ze skórką na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać, pokroić w piórka i wymieszać z cukinią. Posypać solą, wymieszać i odstawić na 2 godziny. Po tym czasie odcisnąć z nadmiaru soku. Dodać startą na tarce na grubych oczkach marchewkę i pokrojoną w paseczki paprykę.

Wszystkie składniki zalewy umieścić w garnku i zagotować. Zalewą zalać warzywa i znów odstawić na 2 godziny. Przełożyć do słoików, na wierzch do każdego słoika wlać łyżeczkę oleju, zakręcić.

Pasteryzować 10 minut. Odstawić do góry dnem, wystudzić i odstawić w chłodne miejsce.

Kolorowa sałatka z cukinią do słoików
Sałatka razem z zalewą nałożona do słoików
Kolorowa sałatka z cukinią do słoików
Składniki zalewy zagotowane w garnku do rozpuszczenia cukru
Kolorowa sałatka z cukinią do słoików
Cukinia wymieszana z cebulą i solą odstawiona na 2 godziny
Kolorowa sałatka z cukinią do słoików
Pokrojona w piórka cebula dodana do startej cukinii