Sposób przygotowania:
Ketchup z cukinii i pomidorówETAP 1:
Cukinię obrać, wydrążyć gniazda nasienne a miąższ zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Wymieszać z cukinią i solą. Odstawić na całą noc.
Rano odcisnąć z soku i przełożyć do garnka. Dodać pokrojone w kostkę pomidory i cukier. Zagotować. Gotować na małym ogniu pół godziny.
Następnie dodać ocet, koncentrat, pieprz i papryki w proszku. Gotować kolejne 10 minut. Zblendować i przełożyć do słoików. Zakręcić.
Słoiki pasteryzowac 10 minut. Odstawić do góry dnem. Po wystygnięciu odstawić w chłodne miejsce.
