Krokiety mięsne

15 maj 2009 12:38
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Podawać z ryżem i sosami grzybowym,warzywnym lub pomidorowym oraz z sezonową surówką.

Składniki:

Krokiety mięsne

30-35dag.gotowanej w rosole cielęciny lub drobiu,
10-15dag.szynki,
1 mała czerstwa bułka,
1\2szkl.mleka,
2 jajka,
1 cebula,
1 łyżka masła,
1 łyżka przecieru pomidorowego,
sól i pieprz,
3-4 łyżki bułki tartej,
olej go głębokiego smażenia.

Sposób przygotowania:

Krokiety mięsne

Drobno posiekaną cebulę zeszklić na maśle,dodać przecier pomidorowy,sól,pieprz,wymieszać,dusić chwilę na małym ogniu,wystudzić.Namoczoną wcześniej w mleku bułkę,odcisnąć,wymieszać z cebulą z przecierem pomidorowym,dodać przepuszczone przez maszynkę mięso i szynkę,wbić jajko i dokładnie wyrobić masę.Doprawić do smaku.Formować niewielkie krokiety i obtoczyć je w roztrzepanym jajku i tartej bułce.Smażyć na silnie rozgrzanym oleju.