kruche Babeczki korpusowe

Przystępując do produkcji korpusy połusz na blaszce w odstępach odległości 5 mm , na dno każdego z nich nasyp niewielką ilość marmolady. Następnie każdą babeczkę napełnij kremem za pomocą woreczka zakończoną gładkim zdobnikiem z dużym otworem. Foremki napełnić do wysokości brzegu. powierzchnie kremu wyrównaj (powinna być płaska). Wypełnione korpusy odstaw do chłodnego miejsca aby krem zastygł i stwardniał. Teraz podgrzej pomadkę do temperatury nie więcej niż 35 stopni. Pomadka powinna mieć konsystencję rzadką pół płynną. obciągnięte korpusy należy ponownie schładzać po czym należy wierzch ich udekorować kremem rusel.