Kruche ciasteczka migdałowe

Masło ucieram razem z cukrem mikserem na puszystą masę. Dodaję jajko i dalej ucieram. Na końcu przesiewam mąkę tortową i ziemniaczaną, dodaję proszek do pieczenia i płatki migdałowe. 2 łyżki płatków zostawiam do dekoracji. Ciasto wstawiam do zamrażalnika na godzinę. Formuję ręką kulki które spłaszczam, robię widelcem zygzaki, posypuję płatkami. Wstawiam do piekarnika na temp 170 stopni 15 minut. Ciastka wykładam an blaszce na papierze do pieczenia. Cukru można dodać więcej jak ktoś lubi słodkie ciastka.