Kruche ciasto z owocami

24 mar 2014 08:15

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 7

Bardzo smaczne kruche ciasto z dużą ilością owoców oraz budyniową pianką. Można użyć dowolnych owoców. Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze ciepłe;))

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Kruche ciasto z owocami

Ciasto:
200g masła lub margaryny,
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
5 żółtek,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
3 czubate łyżki cukru pudru.

Dodatkowo:
5 białek,
150g cukru,
2 łyżki cukru waniliowego,
2 budynie waniliowe,
1/2 szklanki oleju rzepakowego,
1/2 kg jagód,
1/2 kg truskawek.

Sposób przygotowania:

Kruche ciasto z owocami

1. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodać żółtka, posiekane masło. Zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do zamrażalnika. Następnie 2/3 ciasta zetrzeć na dno przygotowanej formy o wym. 23x33cm. Piec około 20 minut w temp. 180st. 2. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier oraz cukier waniliowy. Dodać sproszkowane budynie oraz olej. Krótko zmiksować. Owoce (mrożone rozmrozić i odsączyć) wyłożyć na podpieczone ciasto. Rozsmarować piankę budyniową. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta. Piec około 40minut w temp. 180st. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.