misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 653]

Książka Kucharska: Domowe ciasteczka

Kruche cytrynowe herbatniki

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszne, aromatyczne bardzo kruche ciasteczka cytrynowe. Doskonałe na małe co nieco. Idealny dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty.

Kruche cytrynowe herbatniki Więcej zdjęć (16)

Składniki:

Kruche cytrynowe herbatniki

 

  • 250 g mąki pszennej typ 405
  • 125 g miękkiego masła lub margaryny
  • 100 g drobnego cukru trzcinowego
  • 3 żółtka
  • 2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

Kruche cytrynowe herbatniki
Miękkie masło lub margarynę ucieramy z cukrem trzcinowym oraz szczyptą soli. Dodajemy po jednym żółtku oraz ekstrakt cytrynowy. Do połączonych składników partiami wsypujemy przesianą mąkę.

Powstałe ciasto zarabiamy, formujemy kulę i wkładamy do lodówki na dwie godziny.

Dobrze schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 3 mm i wykrawamy ciasteczka, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą widelca można w ciasteczkach zrobić dziurki, które są charakterystyczne w herbatnikach.

Pieczemy w temp. 170 st przez 10 minut.
Kruche cytrynowe herbatniki
Do miski dajemy miękkie masło lub margarynę oraz cukier i szczyptę soli
Kruche cytrynowe herbatniki
Zawartość miski dokładnie ze sobą ucieramy
Kruche cytrynowe herbatniki
Do utartych składników dodajemy po jednym żółtku
Kruche cytrynowe herbatniki
Do powstałej masy dodajemy ekstrakt cytrynowy
Kruche cytrynowe herbatniki
Partiami dodajemy mąkę
Kruche cytrynowe herbatniki
Miksujemy do połączenia składników
Kruche cytrynowe herbatniki
Z ciasta formujemy kulę i schładzamy je w lodówce
Kruche cytrynowe herbatniki
Ciasto rozwałkowujemy na grubość 3 mm
Kruche cytrynowe herbatniki
Wykrawamy ciasteczka
Kruche cytrynowe herbatniki
Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
Kruche cytrynowe herbatniki
Widelcem można zrobić dziurki
Kruche cytrynowe herbatniki
Pieczemy w temp. 170 st przez 10 minut.
Kruche cytrynowe herbatniki
Pieczemy w temp. 170 st przez 10 minut.
Kruche cytrynowe herbatniki
Kruche ciasteczka cytrynowe
Kruche cytrynowe herbatniki
Kruche ciasteczka