Ciasto miodowe z jabłkami i orzechami

Masło roztopić z cukrem i miodem, dokładnie wymieszać. Odstawić do wystygnięcia.

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia i mąkę orzechową. Wymieszać.

Jajka zmiksować, dodać mokre i suche składniki – zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części.

Tortownicę wyłożyć ciastem. Oba blaty piec ok 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Masło roztopić z cukrem i miodem, dokładnie wymieszać. Dodać posiekane orzechy.

Szklankę mleka zagotować z cukrem. Dodać budyń rozpuszczony w reszcie mleka, wymieszać. Wystudzić.

Masło zmiksować na puszystą masę. Dodać stopniowo budyń

Jabłka obieramy, kroimy na małe kawałki. Dodajemy 1/2 szklanki wody, cukier i cynamon. Dusimy do miękkości.

Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie wody – ja podgrzewam w mikrofali – jest idealna.

Dodajemy do jabłek, odstawiamy do wystygnięcia. Następnie chłodzimy w lodówce.

Warstwy ciasta:

blat orzechowo – miodowy

masa budyniowa

masa jabłkowa

blat

ciasto wstawiamy do lodówki, dociskamy ciężkim talerzem

Ostatni blat wykańczamy polewą miodowo – orzechową.