Kruchy tort jabłkowy

Przygotować ciasto. Po schłodzeniu rozwałkować je na wielkość tortownicy o śr. 26-28 cm, a z resztek utoczyć wałeczek i uformować z niego brzeg o wys. 203 cm. Spód ciasta gęsto pokłuc widelcem i w gorącym piekarniku piec na biało/ Na podpieczone ciasto wyłożyć przygotowaną masę jabłkową, równo rozsmarować i dopiekać przez 20-25 min. w 200 stopniach(lub 180_
wykonanie masy jabłkowej:
kilka łyżek przecieru wymieszać z mączką ziemniaczaną i cynamonem, resztą jabłek, skrórką z pomarańczy i umytymi rodzynkami.