Tort śmietanowo-owocowy

Ciasto na biszkopt

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier a następnie po jednym żółtku cały czas ubijając.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i dodać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać łyżką. Na końcu wmieszać olej.

Upiec biszkopt

Biszkopt piec ok 20 min w temp 180 st.

Po wystudzeniu przekroić na pół.

Można też podzielić składniki na pół i upiec dwa osobne biszkopty.

Przygotowanie galaretki

We wrzątku rozpuścić galaretki. Gdy wystygną wrzucić mrożone owoce, wymieszać i wykładać na biszkopt. Galaretka będzie od razu tężeć.

Masa śmietanowa

Dobrze schłodzoną śmietankę i serek mascarpone przełożyć do naczynia. Dodać cukier puder i ubijać na najwyższych obrotach.

Połowę wyłożyć na galaretkę, przykryć biszkoptem i wyłożyć drugą część na wierzch i boki.

Przybranie

Wierzch tortu przybrać owocami, u mnie dodatkowo rożek do lodów. Schłodzić w lodówce najlepiej całą noc.

Smacznego:-)