Kulki ziemniaczane 4

Ziemniaki ugotować w mundurkach, a po wystudzeniu i obraniu zemleć nagładką masę, następnie dodać do smaku solą i gałką oraz dodać 2 łyżki masła. W rondelku zagotować 3/4 szklanki wody, dodać pozostałe masło i szczyptę soli. Po zdjęciu z ognia dodać mąkę pszenną, następnie odstawić do wystudzenia. Przestudzoną masę utrzeć z jajkami i ziemniaczaną masą. Z gotowej masy uformować kuleczki, a następnie usmażyć je na głębokim rozgrzanym tłuszczu jak frytki.