Kulki ziemniaczane - duffinki

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Jeszcze ciepłe utłuc.

Gdy przestygną dodać jajko i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać.

Formować małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtaczać w bułce tartej.

Smażyć w głębokim oleju aż będą ładnie rumiane. Odłożyć na ręcznik papierowy aby ociekły z tłuszczu.

Smacznego :-)