Kurczak na ostro

Kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na porcje, oprószyć pieprzem i solą. Cebule i czosnek obrać, drobniutko pokroić. Olej rozgrzać w rondlu, obsmażyć porcje kurczaka, wyjąć. Cebulę i czosnek przesma-żyć na tym samym tłuszczu. Dodać paprykę i połowę bulionu. Włożyć kurczaka, przykryć, dusić 15 min. Kolby kukurydzy pokroić na duże kawałki. Pozostały bulion podgrzać w garnuszku, włożyć kukurydzę, gotować 12-15 min. Kukurydzę wyjąć, dodać do kurczaka. Sos z duszenia zaprawić śmietaną. Podawać z ryżem i groszkiem.