Kurczak po hindusku

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Piersi kurczaka umyć, osuszyć, oprószyć solą, natrzeć czosnkiem, obficie posypać przyprawą masala, skropić sokiem z cytryny. Włożyć do miseczki, zalać kefirem, tak aby całkowicie pokrył kurczaka. Wstawić do lodówki na 24 godz. Mięso osączyć z marynaty, skropić olejem, piec na ruszcie, grillu lub w piekarniku 20 min w temp. 200° C. Gdy kurczak nabierze pięknego różowego koloru, wyjąć. Podawać z ryżem z curry, sałatką z zielonej sałaty, cebulki i marchewki, skropionej oliwą i cytryną.